就爱耽美 > 经典耽美 > 芝麻绿豆蒜 > 第30节

汉堡的形式也尽量朴实,方便现场快速操作。但霍子安觉得卖普通的汉堡太没劲了,他事必精细的强迫症发作,在细节上下了许多功夫。汉堡的面包加了黑麦、啤酒和红糖来烘烤,切开时香气扑鼻,也比普通汉堡面包多了天然的甜味。几种蔬菜分别用腌、烤、煮或煎制处理过,避免了生菜的生涩,洋葱做成了焦糖洋葱,充分煮出了洋葱的甜香。奶酪用的是本地奶酪匠人做的新鲜奶酪,而放弃了超市的奶酪片。

两指厚的肉饼在铁板上煎制,保持里面的汁水丰盈,煎到两面焦黄后,铺上柔软的奶酪薄片。奶酪很快就变成半融化状,和牛肉饼一起放在用黄油烤过的面包上,再层层堆着切细的蔬菜,挤上芥末酱和番茄酱,焦糖洋葱摊在上面;为了避免蔬菜和酱汁洇软了面包,洋葱上放了一层类似煎饼薄脆的土豆脆饼。合上面包,裹在白色的油纸里,完成。

欧吉:“好吃?”

魏国恩吃了一大口,兴奋道:“好吃好吃!真的甩快餐厅十条街,就是一个汉堡卖80多块的正式餐厅,也没做得那么好的。”

“原来汉堡可以做出这个味道,”周冬曦瞪大了眼睛,“要是快餐店能做到这样,就没人去大餐馆吃饭了!”

老鲍舔舔嘴唇:“快餐店做不了这样,精耕细作的东西,都很难量化。就说这么厚的肉饼吧,要煎到什么程度,大厨师才能掌握好分寸。这就是fine dining跟快餐的区别,同样的东西做出来就是不一样。”

“味道丰满,但是一点都不腻。就是有个问题,”陈朗心对霍子安道:“肉饼汁水很多,拿着吃会流到手上衣服上,很狼狈。”

霍子安沉思:“那再加上一层纸?”

“纸不管用,”由良辰答道,“垫个盒子吧。”

“对!”老鲍马上回应:“这些就让节目组去准备,他们能在盒子上印logo做节目推广,我们能节省成本。”这次比赛不止比人气,还要最后核算盈亏。

陈朗心点头:“没错,能蹭就蹭。诶,老鲍,你这么会算,为什么做啥生意都黄呢?”

老鲍深沉道:“这就跟交女朋友一样,姑娘再好,也不能穷尽她的好处,总得给人留一口啊。我就是心肠软,给人留的口太大,结果被人一口咬走了。”

众人笑骂:“你他妈活该!”

杨柳絮飞扬,京城里像下着罕见的鹅毛大雪。这一天,餐馆休息一日,霍子安带着他的人,一大早到了三里屯。

导演见到霍子安,惊道:“老师,您感冒了吗?”

霍子安隔着棉口罩,声音混浊:“过敏。我怕柳絮。”

导演“唉”了一声,“柳絮是挺烦人的。不过,您戴着口罩,怎么录节目呢?”

“哦?我用手做,又不是口做,为什么录不了节目?”

导演没法,直接道:“霍老师,您长这么帅,不让观众看合适吗?”

霍子安的眼睛笑了,“不合适也没办法,”他从左耳打开口罩,指着鼻子道,“你看我……”一句话没完,打了个大喷嚏,直接喷导演脸上了。

霍子安赶紧道歉,“对……对不……”又一个大喷嚏。

导演抹了抹脸,投降道:“我错了,您愿意戴就戴吧。”他记得霍子安下面的服务员也很帅,退而求其次,到时候多给他些镜头好了。

岂知他一转头,发现服务员也戴着口罩。“你……你……您也过敏吗?”

由良辰揭开口罩,正要说话,导演连连摆手,躲开道:“没事没事,您戴着吧,戴着!”

导演苦恼极了,霍子安是这次重头的拍摄对象,除了米其林的头衔,也因为他长得够好看。他认为这次会捧出个明星主厨的。现在可怎么好,看点少了一大半!

这时候,齐怀宇带着他的团队浩浩荡荡来了。他穿着洁白的厨师服,花白头发梳成了怒发冲冠,底下的人皆穿着整齐制服及燕尾服,走路带风,气势逼人。

导演精神一振,心道:这才像话嘛!一会儿多拍红磨坊那边吧。

霍子安看着由良辰的大嘴巴大舌头,笑道:“你的口罩可比我的酷多了。”

“那我跟你换?”

霍子安听了这话,心里一荡,眼睛亮晶晶的,脑袋热烘烘的,脱口而出:“那算不算间接亲嘴呢?”

话一出口,霍子安就想抽自己一百下,为什么最近老管不住自己,心里话哗哗地自动往外吐呢?但说什么都太迟了,由良辰已经转过脸去,蹲在地上。

霍子安硬着头皮蹲在他旁边,想要说两句玩笑话开脱,却见由良辰把手伸进纸盒里,好像在翻找什么。

找到了。他转过脸来,举起了一支笔。

霍子安看着由良辰不怀好意的眼神,心惊胆跳,不知道由良辰要怎么收拾自己。却听由良辰道:“亲嘴吗?你没有嘴怎么亲啊?我给你画一个!”托着霍子安的脑袋,就在口罩上乱涂起来。

霍子安挣扎:“别玩了,痒死了。”

由良辰大笑,捧着他的脸胡乱亲了下去。虽然隔着两层口罩,但霍子安脑袋都要爆炸了,又是慌乱,又是兴奋,一边抗拒着由良辰,一边又想直接把他扑倒了,抱在怀里胡作非为。

两人玩得正嗨时,编导和周冬曦走了过来。周冬曦:“子安大哥,你们在干嘛?”

霍子安推开由良辰,整了整衣服,严肃着脸道:“做准备工作!”

周冬曦爆笑:“哥哥,你的口罩是怎么回事啊?长出獠牙了啊。”霍


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