剩下的鸡架剁块,把锅烧热了之后倒了些许菜油,菜油需要高温去掉生菜油的味道,等冒起了青烟之后再放入鸡架老姜炒制。把鸡架炒的变色之后再放入清水,猪骨让徐屠户事先砍开了在小锅焯水之后也放了进去烧开,汤底需要熬上半个时辰,往灶膛里塞了几根劈好的老树根便暂时不用管了。方贵就先去喊周家郭家,先提醒一趟免得人家自己煮了饭。
剩下的鸡架剁块,把锅烧热了之后倒了些许菜油,菜油需要高温去掉生菜油的味道,等冒起了青烟之后再放入鸡架老姜炒制。把鸡架炒的变色之后再放入清水,猪骨让徐屠户事先砍开了在小锅焯水之后也放了进去烧开,汤底需要熬上半个时辰,往灶膛里塞了几根劈好的老树根便暂时不用管了。方贵就先去喊周家郭家,先提醒一趟免得人家自己煮了饭。
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