豆丝的颜色深沉了一些后，廉霄拿刀拍了几瓣蒜，而且拍的极狠，都快成蒜泥了。其实这个习惯也是拜秦远牧所赐。
秦远牧不算挑食，但口味很刁钻，不乐意吃的他也不会拒绝，但吃了就不给廉霄好话。在长期的摸爬滚打后，廉霄终于总结出了一系列秦远牧的忌口，其中就包括葱姜蒜。大部分人都不太喜欢这些调味品，但菜少了这些东西肯定不会好吃，廉霄苦思冥想下才找到办法，那就是把蒜拍成蒜泥，秦远牧看不见就挑不出毛病了。
好一个掩耳盗铃，廉霄觉得秦远牧就是贱毛病……
廉霄一边拍蒜一边笑，然后将这些大蒜的碎尸丢进了锅里继续翻炒。最后出锅的时候切两段葱扔进去，一道卖相还算可以的土豆丝就出锅了。
这时距离比赛结束还有不到一分钟，廉霄举手示意自己已经完成。
这里就要提一句比赛的事儿了，之所以分为那么多项目，也是为了现实情况考虑。毕竟评委的人数不能太多，不然各有各的口味，万一扯起皮来，后边的考生菜都凉了，所以分为了很细化的许多项目，这么一来虽然参赛的人多，但分到每个项目的人就大大减少了，方便评价。热菜尤其是如此，几乎是要争分夺秒的品尝、打分，所以规定提前完成的可以让评委直接试吃打分。
看到廉霄举手，杨老师满意地点点头，要说味道，恐怕大部分学生的水平都一样，这么一来当然是谁先完成谁占便宜了，不仅给评委提供的是最新鲜最完美的，而且还能给评委留下印象。
之前对廉霄刀工表示满意的那位考官慢悠悠地走了过来，拿起筷子夹了一口色泽明艳的土豆丝，轻轻品尝起来。
廉霄的眼里又是期待又是紧张，直勾勾地看着评委。
评委看着廉霄那单纯到有些犯傻的目光，心里不由得憋笑，于是故意想逗逗他，放下筷子什么也没说，面无表情地走了。廉霄只能看到他在记录表上勾勾画画的，也不知道具体是什么分数，站在原地有些懵逼，剩下的几个考官也围过来开始试吃。
没过多久，不少考生都是紧张地结束了比赛，开始举手示意。直到比赛结束，那些还没完成的考生就被直接淘汰，含恨失去了评奖资格。
这么一来剩下的考生真的没几位，几个评委可以放心大胆地慢慢品味，再也不怕菜凉掉的情况发生了。
人虽然各有各的口味，但大部分情况下好不好吃意见还是能统一的，而且假如出现评委们各执一词的情况，还能复盘比刀工、火候、摆盘等，所以也算是公平公正。
等所有评委们试吃完毕，就凑到一起开始交头接耳，考生们就跟等待宣判的犯人似的站着自己的煤气罐旁边，一个个心里都是七上八下的。
比赛成绩是当场宣布的，虽然少了些仪式感，不过由于选手们都是学生，也没必要搞得功利性太强。
杨老师在场下也是有些紧张，虽然他对廉霄还是很有信心的，但比赛这事谁能打包票呢？他忍不住把自己的水杯拧开，狠狠灌了一口养生茶，动作极其不养生。
刨除被直接淘汰的学生，共有二十多个人参加考评，廉霄也不知道自己的水平和其他人相比是低是高，紧张地搓起了校服衣角。
好容易评委们的意见达成了统一，他们的代表拿起画成鬼画符的记录表开始宣读：“各位考生，大家久等了，经过评委们的仔细斟酌研讨，现将本届全省学生厨艺大赛中餐比赛的获奖名单公布如下。首先是三等奖……”
评委念出了三个考号，被点到名字的学生有的兴奋有的失落，但总体都很满意。周围的老师和围观的其他考生纷纷欢呼鼓掌，获奖的学生们不好意思地对着自己的老师笑着。