这个夏天, 因为一直不下雨，大家确认今年又是一个灾荒年，所以对地里的庄稼就看得更重了。
全靠肩挑手提的劳作，大家每隔两三天就要给所有庄稼浇一遍水, 如此才能保证庄稼能正常生长。这样高强度的劳作, 令辛湖心中叫苦不已。现在她算是真正体会道了，脸朝黄土背朝天，累得腰都直不起的农夫生活。
这更加令辛湖有了养马的决心。专靠种田，太累了，而且收成还得不到保障。现在是干旱, 依靠这里的地理环境，有水浇。要是发水灾呢, 地里只怕就会真的颗粒无收。
两个月下来，她和大郎，包括平儿和小石头都变得又黑又瘦了, 至于其他的大人们就更加不用说了, 大人们干的活只会比他们多。因为大家都明白, 不保护好庄稼, 明年只会更难过。所以, 全村的人都只得扑在地里, 不停的劳作，比照顾孩子还要精心的照顾着庄稼。
大家的付出还是有回报的，地里的庄稼都长得非常好，总算对大家有了些安慰。
夏末, 辛湖提醒大郎该去挖莲藕做藕粉了。整个夏天，湖里的嫩莲藕大家没多少机会去吃它们。因为忙，也因为菜园子里的菜够吃。除了辛湖让大郎去搞过几次嫩莲藕尖回来炒的吃之外，大家都没这个空，也没这个水平去弄。
嫩莲藕尖可不象莲藕那么粗大，细细长长的，是要人潜到水里去，把它从泥沙里抽出来吃的，不会弄的人，一抽就断了，还抽不到真正嫩的那一截，所以大家也懒得去弄了。
“嗯，我去找阿志和阿信。大家全部动手，多晒制些，留到冬天吃。”大郎点点头，立即去找人了。
既然大家都知道今年又是个灾荒年了，当然要尽量多贮备一些粮食了。地里的收成再好，也不可能养得起全村的人。最怕的是，这个情况继续恶化。周边的人都没得吃，肯定会四处乱窜，迟早有人会找到芦苇村。到时候，从四面八方涌来的灾民，要怎么办？
一听说可以制莲藕粉保存起来，以后再吃，全村的人都兴奋起来了。
男人开始下湖里去挖莲藕，洗干净的莲藕晒一下，再磨成浆，这些浆汁就是晒莲藕粉的原料了。
“这全是汁水，要晒干不太容易啊。”刘大娘好奇的问。
“肯定不能这样晒啊。”大郎笑道，转头对辛湖说：“去拿个布袋子装些灶里的灰来。”
辛湖立刻明白他的意思了，小时候，家里做汤圆，都是先把糯米浸泡后，再磨的糯米浆水，等沉淀一会儿之后，倒掉上面的清水，再把装了灰的布袋子放在浆汁上面，第二天，灰吸饱了水份，盆子里装的浆汁就结块变成固体了。
这时候，就可以开始搓汤圆了。如果太稀，就再换个灰袋子继续吸水份，如果太干了，就可以加点水。而且吃不完的，也可以拿去晒干了，下次再加水调和了再搓汤圆。
这样做的汤圆可比直接磨的干糯米粉，做出来的好吃一些。
果然，等辛湖装了一小包灰出来了后，刘大娘与张婶婶，胡大婶全明白了。这个时候，小婴儿可没有后世的尿不湿这玩意儿可用，光用点布做的尿布是肯定会尿湿床的。所以，大家就用装了干灰的布袋子铺在床单下面，或者还垫点厚尿布，让孩子睡在上面，就不会把整个床铺都尿湿了。环保而且被小孩子尿过了尿的湿布，还可以拿去地里当肥料。
张婶婶家的小初八冬天就用过这样的灰袋，大家都知道这事儿。
等第二天，果然盆里的莲藕汁已经结块了，就可以拿到外面去晒了。不是一整块的晒，也要捏散了，薄薄的铺一层在簸箕里晒。太阳大，很容易就晒干了。
如果晒不干，很快就会坏掉的，会发霉，变酸。所以晒制莲藕粉，就是需要天气好，太阳辣。晒好后的就可装在坛子，密封保存起来了。别说到冬天再吃了，保存的好，可以吃到明年呢。
当第一次晒制好的莲藕粉，被辛湖冲出来时，大家看着碗里晶莹透亮的糊糊，全都笑了。加一点糖，味道好的很，很合适小孩子老人吃，又好消化又有营养。
大家尝过之后，都觉得好吃，就连谢老夫人也说：“很不错了。和我们以前吃过的那些高级货没什么区别。不过要，就更好吃了。”
“那是，可惜咱们这地方没有桂花。”大家笑道。
莲藕的制作并不难，只要天气好，就能晒制成功，这么好吃的，又可以保存的东西，大家当然要多做一些啦。况且一湖的莲藕，多的大家吃不完。虽然天气炎热，也不下雨，好多小河小沟的水都干了，湖水也略有下降，但是并不影响湖里的莲藕生产。
这里可是整个芦苇林，最低的而且水最深的地方，不少地方已经干枯露出东一小块，西一小块的陆地，大家时不时的还能去捡些来不及逃走的鱼回来吃，但是这里的水依旧很深。所以湖里的莲藕长得非常好，荷花也开得很漂亮，刚刚长熟的莲蓬早就被摘下来，祭了大家的五脏腑。
“我们把莲子收回来，炒了吃，还可以晒干了，炖莲子汤喝。”辛湖说。
“对的，以后少摘些莲蓬回来吃了，都留着长莲子。”大郎说